○○すると栄養が無くなるって本当！？〜森に生えている物はなぜあんなに毒々しい色なのか〜編

こんにちは！

気まぐれtea timeです！

サブタイトル見て何の食材かわかりましたか？

(少しでも笑ってくれたら幸いです笑)

そうです！！

きのこです。

まず、あなたはきのこを料理に使う時に一番最初は何をしますか？

水で洗う！

そうですよね

ちょっと汚れとか着いてるし…

ちょっと待って！！！

その栄養、実は水に流れているかもしれませんよ

あなたは知っていますか…。

きのこがとても栄養がある事を…。

• 食物繊維
• ビタミンB類
• ビタミンD2
• ミネラル         などなど

その中でも食物繊維なんですが

水溶性と不溶性に分けられるんです

• 水溶性食物繊維→水に溶けやすい
• 不溶性食物繊維→水に溶けない

水溶性食物繊維のきのこを洗ってしまうと、

栄養が流れ出てしまい

食べる頃には栄養が無いなんてことも…

水溶性食物繊維のきのこは

• なめこ
• 生しいたけ
• しめじ       などがあります

「でも、やっぱ洗わずに食べるのはちょっと…」

わかりました！

とっておきの方法を

あなたに教えます！！

キッチンペーパーに水を少しだけ濡らし

それできのこを優しく軽く拭いてあげる

そうすれば

栄養が流れず、無駄になる事が無くなるのです！！！

例えば、なめことかだったら

拭いてあげて

お味噌汁として入れると

食物繊維が溶け出し

スープ全体に食物繊維が広がります！

そのスープを飲む事で食物繊維をより効率よく取れるのです！

ぜひぜひ、今日のご飯タイムになめこのお味噌汁取り入れてみませんか？

栄養を効率良く摂って

カラダの内側からキレイになりましょう！

気まぐれtea timeでした！